Eine kleine Köstlichkeit, schnell zubereitet – nach Art von Madeleines. Mangels der passenden Form einfach als Muffins gebacken. Die einfache Menge des Rezeptes hat perfekt für 12 Muffins gereicht. Aufschneiden, Eierlikör und eine Kugel Eis dazu. Perfekt. https://www.marcelpaa.com/rezepte/madeleines/Marcel Paa Die Masse habe ich mit dem Planetenrührwerk der Ankarsrum vermischt und aufgeschlagen. Aber auch ein Handrührer...
Genau genommen handelt es sich mal wieder um ein bewegtes Foto der Woche. Aber diese kleinen Ausnahmen erlaube ich mir einfach. Die Eichhörnchen sind zur Zeit wieder sehr aktiv. Daher habe ich meine kleine Kamera an ein paar Tagen wieder für einige Stunden mitlaufen lassen. Aufwendig ist dann die Sichtung der vielen Stunden an Videomaterial....
Der Titel wurde jetzt bewusst etwas überspitzt ausgewählt. Der Aufwand ist schon etwas höher, als FastFood abzuholen. Aber im Verhältnis zu einem aufwendigen Abendessen ein tolles Rezept mit überschaubarem Aufwand. Aber fangen wir an: Die Frikadellen habe ich nach Art des „Olper Beff“ gemacht. Hier das Rezept dazu: https://youtu.be/1Oyzyi6WTNASauerländer BBCrew Im Prinzip habe ich mich...
Ich muss zugeben, wenn ich eine Leidenschaft für ein Thema entwickle, dann kann dies schnell eskalieren. Irgendwann kam neben dem Grill das Thema Pizza auf. Verschiedene Teigrezepte wurden getestet. Von 2 bis 72 Stunden Teigruhe war alles dabei. Dann im Haushaltsbackofen probiert, ob Backstein oder Backstahl die bessere Variante sein könnte. Ober-/ Unterhitze oder gar...
Ich habe bisher wenig Erfahrung mit Dinkel und auch Urgetreiden gesammelt. Daher habe ich mir vorgenommen, hier tiefer in die Materie einzusteigen. So habe ich mir zunächst Dinkel und verschiedene Urgetreide als ganzes Korn sowie Dinkelauszugsmehle besorgt. Diese Woche war es zunächst an der Zeit Emmer zu probieren. Ich wollte es nicht alleine verbacken, sondern...
Saisonbeginn für die Rasenfreunde. So richtig kam dieses Jahr bislang nur kurz das Gefühl von Frühling auf. Ich hatte bisher einmal gemäht (um Laub und Äste zu entfernen) und vor zwei Wochen den ersten Dünger ausgebracht. Diese Woche dann eine erste Bestandsaufnahme. Insgesamt ist der Rasen nach dem Winter schon jetzt in einem sehr guten...
Zu unserer Küchenmaschine (Ankarsrum Assistent) gab es vor vielen Jahren beim Kauf die Pastascheiben im Set dazu. Die lagen bisher unbenutzt in der Schublade und ich hatte schon lange vor, diese einmal zu testen. Nachdem ich mich in das Thema eingelesen hatte, war mir relativ schnell klar, dass dies nicht auf Anhieb einwandfrei funktionieren würde....
Das ist Günter. Er durfte diese Woche testweise bei uns einziehen. In unserer Stadt hat ein Bio- / und Unverpacktladen eröffnet. Da es der (kleine) Einzelhandel derzeit schwer hat, dachte ich mir, unterstütze ich so ein junges Unternehmen mit einer Testbestellung. Günter ist eine gemischte Obst-/ und Gemüsekiste. Ich bezahle eine feste Summe und der...
Diese Woche sind einmal wieder ein paar mehr Fotos in meinem Fotostream. Der Frühling hat begonnen. Also war es an der Zeit, den Garten herzurichten. Rasen mähen, Rasenkanten schneiden, Unkraut ziehen, mit dem Hochdruckreiniger die Gehwege säubern, den ersten Dünger ausbringen. Es gab reichlich zu erledigen. Daher blieb nicht viel Zeit für andere Fotos…. Und...
Als diese Limitada für das Jahr 2019 angekündigt wurde, schlug mein Herz mindestens 10-20 Schläger schneller. Eine tolle Wahl. Ich mag Ramon Allones sehr gerne. Und auch das Torpedo-/ Pyramidenformat. Dadurch kam ich wieder einmal in die Bredouille. Grundsätzlich habe ich mich entschieden, keine weiteren Edicion Regional/Limitada zu erwerben. Und ausschließlich auf das Aging der...
