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Hier auf meinem privaten Blog findest Du Beiträge zu den Dingen, die mir aktuell wichtig und interessant erscheinen. Das sind derzeit Themen wie Rezepte im Praxistest, Fotografie, TechnikBrot backen, LB79 Unterwegs, BBQ aber beispielsweise auch Kubanische Zigarren / Habanos. Gerne kannst Du mir auch mitteilen, was Dich interessiert.

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Das Foto der Woche veröffentliche ich immer am Sonntag. 

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Foto der Woche (43/21)

Last Christmas…. I gave you my heart…. ERSTER für den Ohrwurm des Jahres. OK. Ich weiß nicht wieso. Aber bei dem Bild musste ich...

Röstzwiebeln

Zwiebelliebe. Kurz und knapp. Ich vertrage sie nur schlecht, aber ich liebe sie. Die Zwiebel. Für ein Brötchenrezept brauchte ich kürzlich Röstzwiebeln. Und da...

Foto der Woche (42/21)

Mit diesem Foto der Woche wird die Kategorie Spirituosen einmal wieder zum Leben erweckt. Während des Urlaubs auf Norderney baten wir den Kellner nach...

Le Paillasse

Dieses Rezept hat mich vom Ergebnis total überrascht. So wunderschöne und schmackhafte Brötchen. Ich habe sie optisch zwar etwas anders geschliffen, aber ich habe...

Foto der Woche (41/21)

Ich hatte diese Woche während der Autofahrt zufällig meinen Multicopter im Auto. Und sah seitlich an der Straße ein Sonnenblumenfeld. Verblüht, ziemlich groß und...

Münsterländer Schmalzstuten

Dieses Rezept habe ich schon viele Male erfolgreich gebacken und die Familie ist immer wieder begeistert. Den hohen Weizenmehlanteil vermutet man gar nicht. Die...

Pizza – 100% BIGA – Lachs und Spinat

Ich tüftle noch immer am Projekt „die beste Pizza ist die selbst gemachte Pizza“. Hier sind drei Bereiche ausschlaggebend. Technik, Teig und Topping. Wenn...

Zweiter Geburtstag – LB79

Vor zwei Jahren entstand der Gedanke, sich von Social Media überwiegend zu trennen (das hat nicht geklappt) und dafür einige kleine Beiträge auf einer...

Foto der Woche (40/21)

Diese Woche habe ich genau 9 Bilder in meinem Fotostream. Das liegt an der Herbstoffensive, die ich gestartet habe. Der Rasen will auf den...

Waldviertler Jausenlaberl

Eine gescheite Brotzeit ist für mich eine der kalten Speisen, für die ich viele Gerichte stehen lassen würde. Eine gute Scheibe Brot, gesalzene Butter,...

Foto der Woche (39/21)

Schnitthöhe kontrollieren. Auf Instagram bin ich auf ein neues Gadget vom Rasenjung gestoßen. Die Schnitthöhe des Rasens kann man natürlich auch ganz simpel per...

„CHEF FINGERS“ – Pommes mal anders

Pommes gehen immer. Oder? Wer mag sie nicht? So viele mögliche Varianten. Auf eine davon möchte ich heute mal eingehen. Die CHEF FINGERS. Im...

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