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Hier auf meinem privaten Blog findest Du Beiträge zu den Dingen, die mir aktuell wichtig und interessant erscheinen. Das sind derzeit Themen wie Rezepte im Praxistest, Fotografie, TechnikBrot backen, LB79 Unterwegs, BBQ aber beispielsweise auch Kubanische Zigarren / Habanos. Gerne kannst Du mir auch mitteilen, was Dich interessiert.

Weiter unten siehst Du meine letzten Beiträge. Ich ordne zudem jeden Beitrag verschiedenen Kategorien und Schlagwörtern zu. So kannst Du simpel nach vergleichbaren Beiträgen suchen, indem Du auf die interessante Kategorie oder das Schlagwort klickst. 

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Das Foto der Woche veröffentliche ich immer am Sonntag. 

Letzte Beiträge

Foto der Woche (48/21)

Diese Woche fällt mir die Auswahl wieder sehr schwer. Das Wetter war sehr trüb, kalt und regnerisch. Da will man sprichwörtlich keinen Hund vor...

Meine eigene TK Pizza – Können Dr. Oetker und Co. einpacken?

Bei einer der letzten Pizza Sessions blieben zwei Teiglinge und Käse übrig. Ich hatte mich dann, vor ca. zwei Monaten entschieden, einen Test zu...

Foto der Woche (47/21)

Diese Woche stand im Zeichen von sehr kalten Temperaturen. Noch nicht draußen, aber in der Küche. Vor kurzem wurde für unsere Küchenmaschine – der...

Drunken Chicken – Huhn auf dem Scheiterhaufen

Ein Klassiker des BBQ. Gehört zwar nicht zur „Holy Trinity“ (Pulled Pork, Beef Brisket und Spareribs), aber so ziemlich jeder Hobbygriller hat es vermutlich...

Indian Summer

Außerhalb der „Foto der Woche“ Serie ein Bild, das es eben nicht in die Serie geschafft hat, das aber die Schönheit dieser Jahreszeit widerspiegelt....

Foto der Woche (46/21)

Als ich diese Woche auf dem Weg nach Herford an dem kleinen Waldfriedhof vorbeikam, stand die Sonne zur Mittagszeit in einem gutem Winkel. Wichtig...

Rote Zwiebeln einlegen

Zwiebelliebe. Da ist sie wieder. Nachdem ich kürzlich die Röstzwiebeln hier probiert und für gut befunden hatte, fand ich folgendes Youtubevideo aus dem Münsterland....

Bratkartoffeln – Zwei Pfannen Methode

Ich liebe Bratkartoffeln. Eine meiner Leibspeisen. Aber sie sind auch eine für mich unerklärliche Wissenschaft. Jeder kennt sie aus dem Restaurant: Außen knusprig, leicht...

Foto der Woche 45/21

Mein persönliches Fotojahr 2021 neigt sich dem Ende. Ich schreibe das vermutlich jedes Jahr. Aber es ist irre, wie schnell so ein Jahr vorbei...

Bauernbrot im Holzbackrahmen

Ich habe schon länger nicht mehr im Holzbackrahmen gebacken, seit ich mir neue Metallformen gekauft habe. Daher entstand spontan der Wunsch, einmal wieder den...

Campingwecken

Campingwecken. Die Wiederentdeckung. Ich habe mir von Lutz Geißler das neue Buch „Brötchen backen“ gekauft. Und beim Durchblättern habe ich die Campingbrötchen gefunden. Die...

Foto der Woche (44/21)

PIZZA…. Ich arbeite weiter an meinen Pizzaskills. Diese Woche habe ich erstmalig vier Testesser als Versuchskaninchen eingeladen. Themenabend „Fleischlose Pizza“. Bisher habe ich maximal...

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