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Hier auf meinem privaten Blog findest Du Artikel zu verschiedenen Themen, die mich interessieren. Es ist kein klassischer Blog, der sich nur um ein Thema dreht. Auch verzichte ich auf die üblichen, langatmigen Texte und gestellten Hochglanzbilder mit diversen ablenkenden Dekoartikeln vom Flohmarkt. Auch Affiliate Links suchst Du hier vergeblich. Dieser Blog ist nicht kommerziell ausgerichtet. Du musst mir auch keinen „Kaffee spendieren“. 

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Berry Bull Sorbet

Im vergangenen Sommer ist eine Kompressoreismaschine bei uns eingezogen. Seitdem habe ich versucht, mich in die Geheimnisse der Speiseeiszubereitung einzulesen und fortzubilden. Hier insbesondere...

3 Pfund Paderborner Roggenmischbrot

Wie auch das Doppelback, trifft man das Paderborner Landbrot hier bei uns in Ostwestfalen in jeder Bäckerei. In den meisten Fällen handelt es sich...

7 Körner Wanderbrot

Eines der ersten Brotrezepte, die ich hier vorgestellt habe, war das Wanderbrot von Lutz. Das war auch der Ursprungsgedanke des BLOGs seinerzeit. Rezepte testen...

Rinderbraten – Sous Vide

Seitdem wir jedes Jahr ein Achtel Rind vom Biobauernhof kaufen, experimentieren wir mit den verschiedenen Stücken, die das „Paket“ enthält. Eine Herausforderung war immer...

Pizza alla Puttanesca

Eine meiner favorisierten Soßen zu Pasta ist klar die „Hurenart“ – alla Puttanesca. Ich verzichte an dieser Stelle darauf, die Herkunft des Namens zu...

Full Bacon Jacket – Sandwich

Der Optigrill wird nach wie vor – auch nach mehr als einem halben Jahr – regelmäßig genutzt. Das war vor dem Kauf meine größte...

Frühstücks Wrap

Eine schnelle Variante für ein Frühstück, mit dem Du voller Energie in den Tag startest. Die Sommerpause ist zu Ende und es geht weiter...

Kartoffelgratin 2.0 im Optigrill

Ob als Beilage oder Hauptspeise. Kartoffelgratin mag ich sehr gerne. Seitdem ich mich mit dem Tefal Optigrill beschäftige und viele Rezepte lese, wird die...

Rosenkohlauflauf im Optigrill

Vor einiger Zeit ist ein neuer Küchenbegleiter bei uns eingezogen. Die Wahl fiel dabei auf den Tefal Optigrill Elite XL. Wir freunden uns noch...

Pizzabrot mit Knoblauch

Garlic Bread. Mein Favorit, wenn es um „Knabberkram“ vorm TV oder ähnlichem geht. Früher war es bei uns eigentlich üblich, dass sich jeder eine...

Pfundstopf aus dem Dutch Oven

Der Partyklassiker aus den 80er. Eines der Rezepte, das ich immer wieder gerne im Dutch Oven zubereite. Vor allem, wenn Gäste kommen und es...

Königsberger Klopse

Ein Gericht, das ich von Kindesalter an liebe. Meine Mutter hat sie immer wieder mal gemacht. Und auch als Kind mochte ich schon Kapern,...

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