Vor vielen Jahren war ich einmal in Großbritannien. Was sich auch heute noch in mein Gedächtnis eingebrannt hat, waren die reichhaltigen Frühstücksbuffets und Brunchzeremonien. Die Englänger wissen, wie man gut in den Tag startet. Per Zufall bin ich über dieses Rezept gestolpert und habe mich direkt dazu verleiten lassen, es am Sonntag auszuprobieren. https://www.thetiasstove.de/post/frühstücksauflaufTheTiasStove Phänomenal....
Es ist wieder soweit. Im vergangenen Jahr haben wir erstmalig 1/8 Rind vom Biobauern des Vertrauens erworben. Da uns dies sehr gut gefallen hat, haben wir für dieses Jahr wieder zugesagt. Für Vegetarier vermutlich ein schlimmer Anblick, aber wir haben uns selbst im Stall über die Haltung informiert. Dieser Bauer hat jedes Jahr lediglich 4...
Rouladen gehören zu der Kategorie, für die ich kein Rezept habe oder nutze. Das ist ein Klassiker, der eigentlich keiner Erklärung bedarf. Gerade aus dem DutchOven schmecken sie uns besonders gut, so dass ich sie nur noch darin zubereite. Dies hat auch den Vorteil, dass die Küche a) sauber bleibt und b) nicht tagelang riecht....
Vor einigen Monaten waren wir für ein verlängertes Wochenende auf Borkum. Wir haben uns für die Anreise über Eemshaven (NL) entschieden. Da ist ein klassischer, holländischer „Snack“ ja sozusagen Pflicht. Eine Frikandel „speziaal“. Ziehe ich jeder Bratwurst vor. Und dabei liebe ich Bratwurst. Auf der Suche nach einem Rezept bin ich bei Schnellmalgekocht.de fündig geworden....
