Schon wieder? Ich habe hier schon – kleine Pause, muss nachschlagen – zwei solcher Rezepte veröffentlicht. Aber man kann sich ja weiterbilden. Und was mich bisher immer gestört hat, war die Optik des Bauernfrühstücks. Da ich es in einer (!) Pfanne gemacht habe. Wie man es häufig sieht und auch in diversen Restaurants serviert bekommt....

Ein Klassiker der deutschen Küche, von dem es viele verschiedene Variationen gibt. Auch ich halte mich da nicht immer streng an Vorschriften, sondern greife auf das zurück, was vorhanden ist und worauf es mich gelüstet. Hier habe ich mal Frühkartoffeln (direkt vom Bauernhof) gekocht, abkühlen lassen und dann in Scheiben geschnitten. Es fanden sich noch...

Warum schreibt er denn jetzt nicht einfach Rösti? Weil die Schweizer mich dann abmahnen würden. In Facebook Gruppen wurde ich dafür schon auf das Übelste beschimpft. Bei Tradition verstehen manche Menschen keinen Spaß. Ich mag ja auch Tradition, aber ich wandele auch einfach sehr gerne ab. Und bei diesem simplen Gericht geht das auch hervorragend....

Warum guckt die Fleischwurst so deprimiert? Weil ihr eine Gabel im Auge steckt. OK. Der war flach. Der ist auch nicht mir eingefallen. Versprochen. Um nicht direkt mit negativen Kommentaren überhäuft zu werden (wobei dann überhaupt mal Kommentare eingehen würden) – das klassische Jägerschnitzel wird natürlich aus Jagdwurst gemacht. Aber die ist mir offen gestanden...

Wer hier neu auf die Seite kommt, mag sich fragen, worum es bei dieser Kategorie gehen mag…. Ich wähle hierfür aus meinen Fotos der vergangenen 7 Tage DAS EINE aus und gebe etwas Hintergrund dazu. Es gibt dabei keine Vorgabe, um welche spezielle Kategorie von Bild es sich handelt. Ich sehe mir einfach alle Bilder...

Ich hatte vor kurzem ja von meiner Vorliebe für warme Pfannengerichte zum Frühstück berichtet. Hier habe ich noch eine kleine, schnelle Variante, die man ebenso direkt auf den Tisch stellen und aus der Pfanne „naschen“ kann. Ich bin zwar kein Ernährungsberater, aber es ist alles enthalten, was Du brauchst. Kohlenhydrate, Proteine und Fett. Was auf...

Ich liebe Bratkartoffeln. Eine meiner Leibspeisen. Aber sie sind auch eine für mich unerklärliche Wissenschaft. Jeder kennt sie aus dem Restaurant: Außen knusprig, leicht fettig, innen weich, kaum gewürzt und dennoch herzhaft und ein Traum als Beilage zu jeder Mahlzeit. Das ist zu Hause nicht leicht hinzubekommen. Es gibt so unendlich viele Varianten: Scheiben, Würfel,...

Beim gestrigen Foto der Woche habe ich kurz erwähnt, dass Grillen nicht zwangsläufig bedeutet, dass man Bratwurst oder fertig mariniertes Nackensteak zubereitet, viele Menschen dies aber ausschließlich darauf reduzieren. Daher ein kurzer Beitrag, was man sonst noch so machen kann. Ich werde diese Serie ab und zu noch weiterführen. Zum Frühstück am Wochenende darf es...