Ich stelle das Foto dieser Woche unter das Motto “Sommerpause“. Ich habe diese Woche so gut wie keine Bilder gemacht, kaum Beiträge hier für den Blog vorbereitet, nur wenig gebacken und auch sonst eigentlich nicht viel getan. Man muss sich auch einfach mal die Zeit nehmen und genießen. Ein Bild aus der Kategorie “Kann man...

Ich vermute ja, dass dieses Gericht auf einem Missverständnis beruht. Beer Brats werden in den USA als eine Art “Deutsche Spezialität“ zubereitet. So, als wäre das der Standard in Deutschland. Effektiv werden Bratwürste in Bier mit Zwiebeln und Paprika geschmort. Davon unabhängig mache ich das immer wieder gerne, wenn ich a) eine nicht sooo gute...

Nach vielen Monaten – wenn nicht gar Jahren – der Suche ist es mir in dieser Woche endlich gelungen, einen Getränkehändler zu finden, der nicht nur die 6 x 1 Liter Kiste Schumacher Alt, sondern auch die 20 x 0,33 Liter besorgen kann. Ein Traum. Wenn ich mich für eine Sorte Bier entscheiden müsste, die...

Herrengedeck zum vierten Advent. ROTHAUS Abend sozusagen. Der Whisky war in meinem Adventskalender und eine Kiste Tannenzäpfle kaufe ich eh traditionell zu Weihnachten, seit ich es bei einem Aufenthalt im Süden Deutschlands probiert habe. Das war eine nette Überraschung. Und passt hervorragend zusammen. SO (!) muss ein helles Bier schmecken. Der Whisky kommt zwar typisch...

Wie das Land, so das JEVER. Quasi etwas Urlaubsfeeling zu Hause. Wobei das seltsam ist. An der See / auf der Insel bekommt man fast gar kein JEVER in den Kneipen / Restaurants. Sondern jede Menge Biersorten aus dem Ruhrgebiet. Mag sicher daran liegen, dass die Hauptklientel im Urlaub gerne ihr eigenes Bier gewohnt ist....

Es ist Mitte Juni. Nach der letzten Düngung steht der Rasen voll im Saft und will regelmäßig gemäht werden. Nach wie vor mähe ich die 550 m² mit dem Handspindelmäher, da er einfach das beste Schnittergebnis liefert. Die letzten 14 Tage waren sehr heiß und zeigen erste Spuren im Rasen. Diese Woche habe ich daher...

Es ist einige Zeit her, dass ich Bier als alleinige Flüssigkeit für ein Brot gewählt habe. Die Ergebnisse waren aber immer sehr gut. Daher habe ich gestern mal nach einem neuen Rezept gesucht. Dies war vielversprechend. https://brotwein.net/brot-bierbrot-mit-dunkelbier-und-roggensauerteig-621 Ich habe zwei Sauerteige (Roggen nach Rezept und 100/80/10 LievitoMadre) genommen. Und diese vorher aufgefrischt. Dennoch habe ich...