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Schwein
Ich stelle gerade fest, dass ich den Blog seit 2019 betreibe und seitdem scheinbar kein Pulled Pork zubereitet habe. Dann möchte ich Dich kurz an meiner Variante teilhaben lassen, die letztes Wochenende zelebriert wurde. Pulled Pork – geräuchertes, übergartes Schweinefleisch. Eines, wenn nicht das Beste, der Holy Trinity des BBQ. Der heiligen Dreifaltigkeit. Um was...
Ich habe relativ wenig Bezug zur ehemaligen DDR. Die Mauer fiel, als ich zehn Jahre alt war, Verwandte dort hatten wir auch nicht. Also war da nur so eine Vorstellung, die von Fernsehen und Zeitungen vermittelt wurde. In den vergangenen Jahren wurde ich auf beliebte Rezepte der DDR aufmerksam. Und stellte fest: Da sind super...

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