Ab und zu sieht man beim Stöbern auf Facebook richtig interessante Reels, also kurze Videos zu einem speziellen Thema. So erging es mir mit den Sarma. Eine würzige Hackmischung, eingewickelt in Spitzkohl – gebacken im Ofen. Das klang verlockend. Woher das Rezept nun genau stammt, darüber streiten die Propheten, aber ich lege mich jetzt mal...

Ich habe relativ wenig Bezug zur ehemaligen DDR. Die Mauer fiel, als ich zehn Jahre alt war, Verwandte dort hatten wir auch nicht. Also war da nur so eine Vorstellung, die von Fernsehen und Zeitungen vermittelt wurde. In den vergangenen Jahren wurde ich auf beliebte Rezepte der DDR aufmerksam. Und stellte fest: Da sind super...