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Käse
Die Steigerung vom Hot Dog? Klar der Chili Cheese Dog. Mit der kürzlich vorgestellten Chili Cheese Sauce. Bei den Zutaten sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist nur: Viel von der Sauce. Dabei kann man den aufwendigen Weg wählen oder die etwas einfachere Variante. Ich habe mich für den Mittelweg entschieden. Gekauftes Brioche Brötchen,...
Ein Universaltalent. Ob als Sauce zu HotDogs oder Burgern – oder aber auch als Dip zu Tacos oder Nachos. Eine feurig scharfe Käsesauce passt zu vielen Gerichten und gibt das gewisse Etwas. Ich habe schon viele verschiedene Varianten probiert, greife aber immer wieder gerne auf das Basisrezept von BBQPit zurück, welches ich einfach etwas anpasse....
Käsebrötchen begleiten mich schon mein ganzes Leben. Ich mag sie, solange ich denken kann. Meine Mutter hat in ihrer zweiten Berufswahl – nach ihrer Selbständigkeit – als Bäckereifachverkäuferin gearbeitet. Und da gab es immer mal wieder Käsebrötchen, die übrig waren und günstig an die Belegschaft abverkauft wurden. Wenn ich an meine Ausbildung zurückdenke, dann habe...

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