Wenn im Herbst die Tage kühler werden und die Lust auf wärmende Eintöpfe wächst, lohnt sich immer erst einmal der Blick in den Vorratskeller. Dort wartete bei uns noch ein großer Steintopf selbst fermentiertes Sauerkraut, das demnächst seinen zweiten Geburtstag feiert. Ich hätte niemals erwartet, dass es so lange halten würde. Es riecht einwandfrei, sieht gut aus und...