Vor fünf Jahren ist er bei uns eingezogen. Roland – unser Roggensauerteig. Seit seinem Einzug füttern wir ihn wöchentlich. So wächst er und entwickelt sich weiter. Und jede Woche nehmen wir etwas, um „unser täglich Brot“ zu backen. Hierbei füttern wir ihn der Regel am Freitagabend. Über Nacht steht er dann allein in der Küche....

Der Herbst ist da und der Winter rückt immer näher. Man kann minütlich zusehen, wie unsere Rotbuche im Garten ihre Blätter verliert. Aber genau jetzt haben sie eine wunderschöne Farbe. Heute einmal aus der Vogelperspektive von oben. Ich liebe diesen Baum. Auch wenn er mich jeden Herbst zur Verzweiflung treibt. Die Menge an Blättern will...