Buletten, Fleischpflanzerl oder eben hier in Ostwestfalen schlicht Frikadellen. Da gibt es ja so einige Rezepte. Und ich habe schon viele versucht, mehr oder weniger zufriedenstellend. Nun stieß ich auf Facebook in einer Gruppe auf den Hinweis eines Metzgers, der sein “Geheimrezept“ geteilt hat. Und das sieht so aus: 1000 g Hack (klassisch 50/50, für...

Sonnenuntergang in Ostwestfalen. Die Tage werden wieder langsam kürzer und wir haben derzeit um 21 / 22 Uhr herum blaue Stunde / Sonnenuntergang. Und die haben es im Sommer manchmal in sich. Hier ein faszinierendes Exemplar. Zur richtigen Zeit an der richtigen Stelle. Eigentlich hatte ich nach einer anderen Art Foto Ausschau gehalten. Aber dieses...