Mittlerweile hat sich hier auf dem Blog schon eine stattliche Menge an Rezepten angesammelt. Hin und wieder erwische ich mich dann selbst, dass ich nach einer Inspiration suche, wenn mir bei der Wochenplanung nichts zum Abendessen einfällt. Jeder hat ja mal kreative Schaffenspausen. Ich bin dann kürzlich beim Beitrag über die Olper Beffs hängen geblieben....

Buletten, Fleischpflanzerl oder eben hier in Ostwestfalen schlicht Frikadellen. Da gibt es ja so einige Rezepte. Und ich habe schon viele versucht, mehr oder weniger zufriedenstellend. Nun stieß ich auf Facebook in einer Gruppe auf den Hinweis eines Metzgers, der sein “Geheimrezept“ geteilt hat. Und das sieht so aus: 1000 g Hack (klassisch 50/50, für...

Der Titel wurde jetzt bewusst etwas überspitzt ausgewählt. Der Aufwand ist schon etwas höher, als FastFood abzuholen. Aber im Verhältnis zu einem aufwendigen Abendessen ein tolles Rezept mit überschaubarem Aufwand. Aber fangen wir an: Die Frikadellen habe ich nach Art der „Olper Beff“ gemacht. Einen neueren Beitrag von mir dazu findest Du mittlerweile auch hier....