Wahnsinn. Schon die 30. Woche. Die Zeit rinnt. Nach dem Urlaub folgen auch wieder andere Beiträge außer Fotos der Woche. Ich habe schon Material gesammelt. Bis dahin DAS Foto dieser Woche. Ich probiere weiter Brötchen. Die sind wahrhaftig schwerer als Brot. Aber mit diesem Ergebnis bin ich sehr zufrieden.
Diesmal klassisch ohne Sauerteig – nur mit Hefe. Weizenteig. Und erstmalig mit der Ankarsum über 20 Minuten geknetet. Der Fenstertest war richtig gut. Schreibe ich einen extra Beitrag drüber.
