Warum schreibt er denn jetzt nicht einfach Rösti? Weil die Schweizer mich dann abmahnen würden. In Facebook Gruppen wurde ich dafür schon auf das Übelste beschimpft. Bei Tradition verstehen manche Menschen keinen Spaß. Ich mag ja auch Tradition, aber ich wandele auch einfach sehr gerne ab. Und bei diesem simplen Gericht geht das auch hervorragend....
Ende der „Sommerpause“ – Beginn der Herbstperiode. Die Temperaturen werden erträglicher, auch wenn die extreme Trockenheit in diesem Jahr noch immer anhält. Zeit, im Garten aufzuräumen. Wie man hier sehr schön erkennen kann, sind die Blumen regelrecht verbrannt. Das ist kein Trockenschaden an sich, da die unteren / geschützteren Blätter noch wunderbar hellgrün und saftig...
Nach dem Urlaub ist vor der Gartenarbeit. Ihr kennt das. Kommt man nach 14 Tagen zurück in den heimischen Garten, hat man das Gefühl, es herrscht nur noch Chaos. Daher war diese Woche davon geprägt, für “Klar Schiff“ zu sorgen. Bei gefühlten 30 Grad. Durch die Hitze der vergangenen Wochen und die damit verbundene Trockenheit...
Ein Abschiedsbild aus der Luft. Der Aufenthalt an der See liegt wieder hinter uns und der Alltag hat uns wieder im Griff. So viele Bilder, wie sonst üblich, sind dieses Mal nicht zusammengekommen. Die Besten werden ich aber noch in einem extra Beitrag zusammenfassen. Dieses Mal haben wir tatsächlich einfach relaxt. Oder sind auch oft...
Ich gehe selten zum Italiener – ich koche halt einfach lieber selbst. Aber wenn ich beim Italiener bin, dann wähle ich Bruschetta als Vorspeise. Immer. Und ich werde selten enttäuscht. Da kann man ja auch kaum etwas falsch machen. Aber auch ich mache sie immer wieder gerne – zu Hause oder auch unterwegs beim Camping....
Warum guckt die Fleischwurst so deprimiert? Weil ihr eine Gabel im Auge steckt. OK. Der war flach. Der ist auch nicht mir eingefallen. Versprochen. Um nicht direkt mit negativen Kommentaren überhäuft zu werden (wobei dann überhaupt mal Kommentare eingehen würden) – das klassische Jägerschnitzel wird natürlich aus Jagdwurst gemacht. Aber die ist mir offen gestanden...
Dieses Foto fasziniert mich. Ich habe am Strand versucht, einen der wunderschönen Sonnenuntergänge einzufangen. Mit verschiedenen Motiven und “Hilfsmitteln“. Was ist so besonders? Ich habe das Foto lediglich in der Nachbearbeitung etwas aufgehellt. So, wie ich es meistens mache. Aber die vorhandenen, absolut gleichmäßigen Reflektionen um den Lensball herum, ergaben sich zufällig so. Aber auch...
MOIN. Es ist August. Zeit, auf neue Fotosafari zu gehen. Die Wettervorhersage verspricht sehr gute Bedingungen. Das hatten wir in den letzten Jahren selten. Alles beginnt mit einem MOIN am Hafen. Ab diesem Zeitpunkt tritt Entspannung ein. Gut, mit der Hoffnung verbunden, dass man als Landratte auf keine turbulente Wattenmeerkreuzfahrt trifft. Wir hatten schon Überfahrten,...
Der Fachmann erkennt es sofort. Frische, ungebrühte Thüringer. Für mich die beste Wurst, die ein Holzkohlegrill sehen kann. Diese Woche kamen wir in die erfreuliche Situation, dass ein Bekannter zu Besuch in der Heimat war und uns anbot, auf dem Rückweg Thüringer mitzubringen. Da sagt man nicht nein. Da ist man in freudiger Erwartung. Ich...
OK. Das klingt jetzt irgendwie nicht soooo sexy. Vollkornnudeln? „Ne, lass mal.“ Aber ich kann nur dazu raten, das auszuprobieren. So aromatisch, hier ist eigentlich der Teig der Hauptdarsteller, nicht die Füllung. Ich mache jegliche Art von Nudeln nur noch mit gemahlenem Getreide. Mal zu 100%, mal Mischungen mit 550er oder Hartweizenmehl. Aber frisch gemahlenes...
