Ich habe für diese Woche ein spezielles Brotrezept gesucht. Ein saftiges Roggenbrot mit Körnern, hohem Vollkornanteil und Schrot sollte es werden. Fündig geworden bin ich bei Ketex. Ein Rezept aus dem Jahre 2011. Dort ist es mit 5-Korn Schrot gebacken, ich habe von der Adler-Mühle jedoch die 7 Korn Mischung. Also einfach etwas angepasst. https://ketex.de/blog/5-korn-kruste/Ketex...
Ich habe schon mehrfach erwähnt, dass Brot eher meine favorisierte Disziplin ist. Aber ich versuche immer wieder, meine Skills bei Brötchen zu verbessern. Nach einigen Fehlschlägen habe ich es dieses Wochenende nun endlich geschafft, ein für mich zufriedenstellendes Ergebnis hinzubekommen. Das Besondere ist, dass das Rezept Weizenmehl 550 vorsieht. Ich wollte aber Brötchen mit frisch...
Am 05.10.2019 habe ich hier den ersten Beitrag auf meinem neuen Blog veröffentlicht. Erster „Geburtstag“. Diesen Beitrag eingerechnet befinden sich nun 101 Beiträge online. Ein großer Teil in der Rubrik „Foto der Woche“, einige erwähnenswerte Rezepte und leider zu wenige Videos. Aber ich bin froh, die vorgenommene Regelmäßigkeit eingehalten zu haben. Denn die Grundsatzidee war,...
Diese Woche war nicht sonderlich ergiebig, was das Thema Fotografie angeht. Aber ich habe ein besonderes Paket aus Norddeutschland erhalten. Eine erlesene Auswahl eines Aficionados, mit dem ich mich auf einen Tausch besonderer Leckerbissen geeinigt habe. Das Besondere war, dass wir beide nicht wussten, was wir bekommen. Jeder hat besondere Schätze seines Bestandes ausgewählt. Tolle...
Diese Woche cheate ich etwas. Das Bild habe ich diese Woche erst im Fotoordner gefunden. Das Original war völlig unscheinbar. Daher hatte ich es auch nicht weiter beachtet. Per Zufall habe ich dann die Bearbeitung der RAW Datei gestartet und da fiel es mir wie Schuppen von den Augen. Dieses Foto darf einfach nicht untergehen,...
Zwei Wochen Norderney im goldenen Herbst gehen zu Ende. Wieder einige interessante Fotos gesammelt. Die Auswahl ist erneut sehr schwer. Ich stelle vielleicht einen Artikel mit den meiner Meinung nach besten Fotos des Jahres 2020 ein. Für diese Woche habe ich mich für den künstlichen Lensball entschieden. Diesen Effekt habe ich in AffinityPhoto eingefügt, da...
Gegrillt wird bei uns traditionell das ganze Jahr über. In diesen Sommermonaten macht es natürlich ganz besonderen Spaß, da man direkt neben dem Grill sitzen und auch nach der Zubereitung direkt draußen essen kann. Zudem haben wir dieses Jahr Zucchini angepflanzt und die Ernte ist sehr ergiebig. Zeit also, nach Rezepten mit dem grünen Gemüse...
Diese Woche fällt mir die Auswahl wieder nicht leicht. Es sind einige – aus meiner Sicht – spannende Fotos entstanden. Einen Teil davon habe ich bzw. werde ich noch bei Instagram posten. Schau dort gerne mal vorbei. Eigentlich war ich für ein Zeitraffervideo an diesem Spot. Aber leider sind mir immer wieder Menschen ins Bild...
Die Suche nach DER perfekten Grillbeilage führte mich dieses Mal auf Youtube zum Kanal „Grill Ideen“. Dieses zunächst unscheinbar wirkende Rezept hat sich nach dem ersten Versuch als absoluter Knaller vom Grill erwiesen. Ein reiner Zufallstreffer für mich, der aber in der Rezeptesammlung einen festen Platz einnehmen wird. https://youtu.be/ES_3dRywX_AGrill Ideen Die Zutatenliste ist sehr einfach...
Tetris Challenge – Ich glaube, ich bin da eigentlich etwas spät dran und diese Challenge ist schon längst abgelaufen. Aber der Gedanke kam spontan und musste jetzt einfach umgesetzt werden. Bei der Rasenpflege häufen sich unwahrscheinlich viele Dinge an. Manöverkritik: Einzelne Gegenstände hätten noch etwas korrekter ausgerichtet werden können. Ist mir aber erst bei der...
